揭秘商场定价潜规则:只卖600元的锅必须卖2000元 
2011年12月27日 11:01:12 
来源： 新华网浙江频道 

一只想进商场售卖的锅，无意中揭露了商场中高端消费品的定价策略。

　　这是一只外形很时尚的锅，用锅老板老曹的话来说，锅子的质量好得没话说，是按照德国锅具的标准来制造的，无论是外形还是工艺，绝对不输给一些知名的大品牌。

　　前两天，老曹带着这只锅走遍了杭州大商场，想在商场里开个专柜。几家大商场看了锅子后也很满意，不过，在锅的定价上，双方却有了很大的分歧——老曹觉得，每只能卖600元就很满意了，但商场却说至少2000元起步，否则不让进场。

　　这让原本只想卖“又好又实惠的锅子”的老曹很是发愁。

　　一只想进杭州商场的锅

　　说起如今的时尚锅具，爱下厨的主妇们绝对是如数家珍。32岁的吴太太便是德国某品牌锅具的忠实粉丝。在她看来，德国锅具传承了日耳曼民族天生的严谨与执着。“人家德国人做的锅，外表简洁时尚，技术也精湛，不用放油也能做出一桌好菜，而且不用饱受油烟之苦。”去年过年，吴太太报名参加了欧洲十日游豪华团，回杭的时候，她啥也没带，就背了一口德国产的锅。

　　更有甚者，在品牌的长期熏陶之下，已经学着用“医用不锈钢材料、钢材冷锻技术”这样的专业术语向邻居炫耀，“瞧，我用的锅子，就是能值三千大洋！”国外产+高价+商场里买的=异于普通人的优越感。在不少主妇心中，这等式是绝对成立的。

　　然而老曹却不懂这些，在他的概念里，烧菜用的锅以及切菜用的刀，这不就是普通人家每天都要用到的日常消费品嘛，不知什么时候起，这商场里锅子就一下子卖到了两三千元甚至上万元一只，成为了奢侈品。

　　这里还得交待一下老曹的背景，他的名片上显示的是浙江宜乐百货总裁，根据宜乐百货的官网介绍，这是一家主营不锈钢锅具、刀具以及卫浴等家庭日用品的企业。老曹说，这十多年来，他一直为德国当地最大的一家超市供货，原料都是由他在全球范围内亲自采买，然后按照德国的标准以及工艺进行生产加工，成品专供德国本地市场。

　　前阵子，老曹听国内的朋友说起国内的高端锅具市场这几年发展得很不错，尤其是像杭州，人们很喜欢这种时尚造型的不锈钢锅。老曹有些心动，他想，要是能把自己生产的锅子卖到国内来，生意就能做得更大了。再加上最近一段时间欧美经济危机还没缓和下来，德国当地人也缩减了生活开支，老曹进军国内的心情越发急切。

　　带着一批锅具、刀具，老曹马不停蹄地拜访了杭州的几家商场。去之前，老曹心情有点忐忑，这么多年都没接触过国内的市场，心里挺没底的。而且听朋友说，杭州商场的销售额在全国都排得上名，进入的门槛也很高，不是想进就能进的。

　　不过，当老曹在商场里逛了一圈，发现这里售卖的不锈钢锅单价大多超过一千元人民币的时候，他的信心立马来了。他跟助手商量，虽然自己的产品进入得晚，没有那些较早进入市场的锅具“大牌们”叫得响，但是凭借自家产品的实力，再加上定个亲民的价位，生意也不是不能做。

　　卖得太便宜 商场不答应

　　就在老曹在家等消息等得心急如焚的时候，杭州几家商场纷纷抛来了“红绣球”。老曹说，几家商场对他的锅子印象都很好，毕竟质量摆在那里。也欢迎他来开柜，只要商场里有了位置，他就能在商场里卖锅了。

　　不过，紧接着到来的消息，却让老曹不知是好是坏。原来，好几家商场接连都给他打来了电话，邀他过去再聊聊。这几家商场告诉他，开柜是可以的，但是锅子的售价最好要听商场的，卖价要和同类产品持平。“好几家商场都建议，锅子最好能卖到2000元以上，刀具套装的定价也要在千元左右，要不然就不要在那里开柜了。”听到这里，老曹有些郁闷。

　　昨天，老曹拿了三只锅子赶到都市快报社，当着记者的面拆了一只炒锅的硬纸盒包装，这是一只直径蛮大的炒锅，全不锈钢的，用手掂一掂，有些沉。老曹说，这是专为中国人设计开发的炒锅，比较适合中国人的饮食习惯。锅子的直径大，适合家庭用，内外用的是医用不锈钢，中间还夹了三层的铝，所以这只锅拎拎肯定沉的，因为材料用得很好。

　　“平底锅煮东西方便，但是想要炒菜还是要用炒锅。”老曹边说边从随身的皮夹里抽出一沓文件，文件上全是英文，老曹指着最下面一排英文说，这只锅采用的是德国的标准制作的，比国产的标准要高出很多。

　　这样的一只锅要卖到2000元以上，老曹对这点很难理解。“我之所以回国卖锅，就是想让普通的老百姓买到质量又好价格又实惠的锅。”

　　那么这样一只锅，老曹究竟想给它定个什么价？还没等老曹开口，一旁的助手插嘴，“600元，真的，我们只想卖600元。”老曹也点头表示赞同。“我觉得600元一只的价位很合适，老百姓也买得起，我们也有得赚。”

　　老曹还拿出一些陶瓷刀以及不锈钢的刀具套装，还有一些吃西餐会用到的刀叉套组展示给记者看。他说，这些普通的不锈钢刀叉，在他这里100元一把足够了。即使是陶瓷刀这些时髦单品，也不到200元。

　　有人建议老曹